10月の新メニュー改訂とシステムの変更について

皆さま、お元気ですか。10月より新メニューになりました。秋メニューを取り込みつつ、ディナーに関しては、システムも少し変更してます。コロナ感染症の影響もあり、現在は席間隔を広く取っていることと原則お一人一皿ずつの個別提供を…

少人数向け飲み放題付きコースのご案内

皆さん、お元気ですか。 この度、当店ではこの度、2名様からの少人数のゲスト向けに飲み放題付きのコースメニューを設定いたしましたので、お知らせいたします。 基本的には、ご来店頂いた際のご注文でも承ることが可能ですが、酒類の…

新商材(和牛ザブトン)の入荷

皆さん、お元気ですか。 今回は、当店に新商品としてオンリストするA5和牛ザブトンのビフテック(ステーキ)に使用するザブトンと呼ばれる部位について紹介をいたします。 今回、入荷したのはA5ランクの「西郷どん牛」ザブトン。B…

営業再開について

皆さん、お元気ですか。 台風の接近により、豪雨と強風の吹きすさぶ中、営業再開のための復旧作業をしてまいりました。 木屑と粉塵にまみれた備品たちを拭き上げ、新たに新調したワインセラーを設置して、その他もろもろであっという間…

店舗改装のお知らせ

皆さん、お元気ですか Bistro2983は、この度、改装を行うこととなりました。 改装期間は、2017年10月6日から24日を予定しており、その間はBistro2983の営業はお休みとさせて頂きます。 内容としては、店…

今年6月の牛肉に関するインタビューについて

皆さん、お元気ですか。 今回は、本年の6月13日に受けたテレビ朝日「スーパーJチャンネル」におけるインタビューについて、現在の状況も含めてエントリーを起こします。 当時はえらいバタバタしており、落ち着いて記事にもできなか…