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皆さん、お元気ですか。
本日、仙台から久しぶりにチャンピオン牛が入荷しました。
もちろん肉質等級はA5ランクですが、チャンピオン牛なので霜降等級（BMS）も最高ランクの12です。
普通のA5和牛であれば、あまりサシの入っていない赤身部分でも、葉脈のようにサシが入っています。
肥育具合も良いため、かなり大きなお肉ですが、それでも1週間ちょっとで無くなると思うので、ぜひお早めにいらして下さい。
お待ちしております。
和牛調理の一例として；和牛のビフテック（ステーキ）
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